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PRIMER FESTIVAL DE LOS MOLES CASA LOREDO
Publicado: 23/Octubre/2015



 


Con los sabores tradicionales de la cocina mexicana y del restaurante Casa Loredo, ahora en su tercera generación, luego de que existieron los restaurantes Loredo y Caballo Bayo de Don José Inés Loredo, el propietario y socio de este restaurante que se ubica en Leibinitz No. 67 en la Anzures de la Ciudad de México, la zona gastronómica por excelencia de la Ciudad, Andrés Calderón Loredo organizó el Primer Festival de Moles Casa Loredo, con el toque distintivo de su creador el Chef Gabriel Espinoza.


 .Ese primer Festival de Moles Casa Loredo se lleva a cabo del 20 de octubre al 19 de noviembre de este año, y los comensales podrán degustar los seis moles de la casa que son una delicia: 


 · POLLO EN MOLE DON GABY ESPECIAL CASA LOREDO. 


·         POLLO EN MOLE NEGRO DE OAXACA 


·         POLLO EN MOLE PIPIAN VERDE DE TLAXCALA 


·         MOLE DE OLLA CON CHAMBARETE Y  XOCONOSTLES


·         POLLO HUITLACOCHE COMBINADO CON MOLE DON GABY Y GRANOS DE ELOTE. ·         POLLO EN MOLE DE GUAYABA 


CON EL TOQUE ESPECIAL DE CHILE MORITA Y CHOCOLATE BLANCO. 


LOS PUEDE ACOMPAÑAR CON ARROZ; BLANCO, POBLANO O MEXICANA  


El chef Gabriel Espinosa tiene más de 60 años de trabajar con Grupo Loredo y Caballo Bayo. En los Restaurantes Loredo se creó la Carne Asada a la Tampiqueña y la Sanita acompañadas con una enchilada y frijoles de la olla negros y estos platillos se servían en el restaurante Tampico que se ubicó por muchos años en la calle de Balderas en el Centro Histórico. 


Andrés Calderón Lodero nieto de Don José Inés Loredo creador de Grupo Loredo, interesado en que continúe está traición culinaria de más de 70 años, decidió abrir junto con un grupo de inversionistas Casa Loredo que se ubica en la calle de Leibinitz No. 67, en la colonia Anzures, atrás del Camino Real.


 


Te esperamos a degustar estos deliciosos moles Casa Loredo.


 


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