Enclavado en la calle de Carmen, en el Centro Histórico de la Ciudad de México, se encuentra el Restaurante el “Taquito”, propiedad de los hermanos Marcos y Rafael Guillén, quiénes están festejando los 101 años de la existencia de este emblemático establecimiento con especialidad en comida mexicana.

La Directora de Comercialización de la Lotería Nacional, Laura Maricela Lutzow Torres expresó: “Es un honor reconocer al restaurante taurino más antiguo, que conserva tradiciones, como la gastronomía mexicana”. La Lotería Nacional es una institución que busca contribuir con la imagen de hechos históricos, cultura, pueblos mágicos, artistas, actores y deportistas en sus billetes de la lotería. “¡Felicidades a la familia Guillén!! Exclamaría.

Con la participación de los niños gritones que lanzaban el pregón: “¡100 Años de ser el Sabor del Centro Histórico….Restaurante El Taquito….Premio Mayor….Premio Mayor!” y que provocaría el aplauso de los asistentes.

En entrevista con el amable anfitrión Marcos Guillén nos explica que este lugar tan singular por su variada carta y su rica sazón de comida mexicana como la barbacoa, las carnitas, el mole, los sopes, chalupas, quesadillas, así como criadillas en salsa, entre otras, ha sido visitado por grandes personalidades del espectáculo y de la política, como Marilyn Monroe,  Pedro Infante, Cantinflas, Silvia Pinal, María Félix, entre otros.

“Al Papa Juan Pablo II, cuando vino la primera vez a México en 1979, le sirvieron su comida en la Basílica de Guadalupe; en la boda de María Félix y Jorge Negrete; al presidente John F. Kennedy; a presidentes de la República desde Emilio Portes Gil hasta el actual presidente, es una tradición visitar “El Taquito”.

“En el billete conmemorativo aparece una foto en la que se encuentran mis abuelitos, Conchita y Marquitos, mis tíos Enrique, David y mi papá Rafael”, apuntó.

Presentó a Karla Patricia, su hija, que ya forma parte de la cuarta generación de los Guillén de El Taquito y como Chef Ejecutivo nos comenta que entre las especialidades de la casa están: el mole, sopa de médula, cabrito al horno, la barbacoa de carnero, hay mucha variedad en la carta.